Ihr Weg zu gutem Schlaf Qualität aus Deutschland Individuell gefertigt

Gutes aus der Natur – genießen Sie die Ernte 2015 in vollen Zügen!

Neu im Sortiment der schwäbischen Traum-Fabrik sind Apfelsaft, Kartoffeln, Linsen und ganz neu auch Rindfleisch. Natürlich alles in hochwertigster Bioland Qualität von unserem Biolandhof im Nordschwarzwald.

Apfelsaftpresse-shutterstock_65553892Im Oktober 2015 wurden von unseren Hochstamm Bäumen insgesamt über drei Tonnen Äpfel geerntet, handverlesen und sorgsam gepresst. Das Ergebnis schmeckt man.

Wir bewirtschaften unsere Streuobstwiesen nach den strengen Bioland Richtlinien. Wir werden betreut durch die „Förderung Baumschnitt Streuobst Baden Württemberg Initiative“. Durch die Pflege und das Nachpflanzen unserer Bäume leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Streuobstwiesen für die nachfolgenden Generationen.

Die Qualität der Früchte ist natürlich maßgeblich für den Geschmack des Apfelsaftes.

Unsere alten Streuobstsorten bieten einen wertvollen und erhaltenswerten Bestand an geschmackvollen Äpfel und Birnen. Über 30 Sorten wie z.B. „Schwaikheimer Rambur“, „Schweizer Glockenapfel“, „Konferenzbirne“,“Goldpermene“, „Oberdicks Renette“, „Raafs Liebling“ und noch viele mehr machen Lust auf den echten Geschmack. Alte Streuobstsorten sind besonders wertvoll, denn sie besitzen hohe Gerbstoffgehalte und sekundäre Pflanzenwirkstoffe. Die Früchte zeichnen sich durch ein optimales Zucker-Säure-Verhältnis und intensive, würzige Aromen aus.

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Probieren Sie auch unsere „Wildberger Leisa“, eine regionale Linsen Art, die sich an die schwierigen Anbaubedingungen auf den Hochflächen im Übergang zwischen Heckengäu und Nordschwarzwald optimal angepasst hat. Die „Wildberger Leisa“ sind zwar ertragsarm, haben dafür aber einen besonders intensiven Geschmack.

Unsere Kartoffelsorte Princess ist eine Salatkartoffel mit länglicher Form, hoher Schnittfestigkeit, guter Schälbarkeit und einer intensiven gelben Farbe. Der feine Geschmack erinnert an Nuss und Butter.

RindfleischSie als Kunde der schwäbischen Traum-Fabrik können in unseren Läden bequem Fleisch in BIOLAND-Qualität bestellen. Unser Rindfleisch ist eine Kreuzung aus den Rassen Limousin und Fleckvieh. Fleckvieh zeichnet sich dadurch aus, dass die Mutterkühe besonders viel Milch geben und dadurch die Aufzucht der Kälbchen gut gelingt. Limousin besitzt ein zartes und kurzfaseriges Fleisch, das sehr wohlschmeckend und fein marmoriert ist. Wir verzichten übrigens komplett auf die Zugabe von Maissilage. Wir füttern nur mit frischem, kräuterreichen Gras und Heu und eigenem Bioland Getreide.

Rinder auf der WieseMit unserem Hof sind wir Mitglied im Bioland Verband, dem mitgliedsstärksten Verband des ökologischen Landbaus in Deutschland. Alle Betriebe arbeiten nach den strengen BIOLAND-Richtlinien. Vor allem ist eine artgerechte Tierhaltung mit mehr Platz und Bewegungsraum vorgeschrieben. BIOLAND-Landwirte haben geringere Hektar-Erträge und höhere Kosten für die Tierhaltung.

Daher benötigen Sie für Ihre Produkte höhere Marktpreise als EU-Bio-Produkte oder konventionelle Produkte.

 

 

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      eine sehr gute Beratung haben wir heute in LE-Echterdingen bei Frau Dorothee Wenger erfahren herzlichen Dank Sie haben uns sehr geholfen ffür unsere Entascheidung mfg Schmid
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